Cake Bewaren

Er zijn erg veel verschillende cakesoorten met krenten, rozijnen, appels, chocolade, vanille en natuurlijk de cupcakes. Een cake moet je meestal niet in de koelkast bewaren want daar droogt de cake uit. Het beste kun je de cake bewaren in je keukenkast, verpakt in aluminiumfolie of in een goed afgesloten bus of blik. Dit geldt niet voor een chocoladecake want door het hoge chocoladegehalte kan deze wel in de koelkast bewaard worden net zoals een gevulde cake. Hieronder lees je hoe lang je cake bewaren kan.

Cake bewaren

Hoe kun je vaststellen of cake niet meer goed is?

Je kunt het beste vaststellen of cake niet meer goed is door te zien, ruiken en proeven. Als de cake beschimmeld of uitgedroogd is, dient ze weggegooid te worden.

Hoe lang kan je cake bewaren?

• Cake kan tot 7 dagen in een goed afgesloten blik of bus bewaard worden. De cake kan ook verpakt in aluminiumfolie bewaard worden.
• Chocolade of Gevulde Cake kan verpakt in aluminiumfolie tot 3 dagen in de koelkast bewaard worden.
• Cake, Chocolade en Gevulde Cake kan verpakt in aluminiumfolie met daarover een goed afsluitbare diepvrieszak tot 3 maanden in de vriezer bewaard worden. Er komt dan geen vocht of lucht bij.

Let op: als je cake hebt gemaakt met mascarpone, slagroom of andere toppings is deze niet lang houdbaar buiten de koelkast! Dan moet je de cake gekoeld bewaren.

Kun je cake in de koelkast bewaren?

Beter van niet. Normale roomboter cake moet je niet in de koeling bewaren. Sommige soorten cake, zoals chocolade- of rozijnencake kunnen vaak wel even in de koeling worden bewaard. Maar de beste methode blijft om de cake luchtdicht te verpakken en op een koele, droge plaats te bewaren.

Kun je cake in de diepvries bewaren?

Jazeker. Cake is heel goed houdbaar in de vriezer. Je kan cake wel 3 maanden in de vriezer bewaren. Zorg er ook hier voor dat je de cake goed luchtdicht verpakt en dan invriest.

Hoe lang kan je zelfgebakken cake bewaren?

Een zelfgebakken (roomboter) cake kan je gewoon buiten de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je die dan dus goed luchtdicht inpakt. Bijvoorbeeld met aluminiumfolie of huishoudfolie. Als je de cake goed inpakt, is die ongeveer een week houdbaar buiten de koeling.

Voor de cakes met chocolade, mascarpone en dergelijke geldt natuurlijk weer dat je die in de koelkast moet bewaren. Dan zijn ze dus een stuk minder lang houdbaar: 3 dagen.

Tip: wat kun je doen met droge cake?

Als de cake droog is geworden, kan je er nog genoeg mee doen. Maak er bijvoorbeeld een trifle van of tiramisu. Zo kan je nog blijven genieten van jouw droge cake.

Hoe moet je cake bewaren?

Een cake moet je altijd luchtdicht inpakken. Door uitdroging bederft de cake namelijk het snelst. Zorg daarom dat je de cake zodra die op kamertemperatuur is goed inpakt. Dat kan met huishoudfolie of aluminiumfolie. 

Als de cake nog te warm is omdat het net uit de oven komt, kan je die afdekken met een theedoek. De theedoek neemt het overtollige vocht op zodat het niet tegen de cake aan condenseert.