Een Kokosnoot is een supergezonde vrucht en groeit in de tropen en het hele jaar verkrijgbaar. De Kokosnoot heeft een keiharde, harige schil. Als je een verse Kokosnoot koopt kun je het beste eerst met een rietje het kokoswater opdrinken. Dit water is gezond en een prima dorstlesser. Het vruchtvlees kan zo gegeten worden. Geraspte Kokos is heerlijk door de rijst en is ook lekker om door de muesli te doen. Vraag bij aankoop of de Kokosnoot vers is. Om te kunnen genieten van een Kokosnoot is het belangrijk om te weten hoelang een Kokosnoot houdbaar is en onder welke condities.
Kokosnoot bewaren
| Buiten Koelkast | Koelkast | Vriezer | |
|---|---|---|---|
| Verse Kokosnoot (ongeopend) | 1 week (na T.H.T.) | 2 – 3 weken (na T.H.T.) | 6 – 8 maanden (na T.H.T.) |
| Verpakte Kokosnoot (ongeopend) | 6 – 12 maanden (na T.H.T.) | 6 – 12 maanden (na T.H.T.) | 6 – 8 maanden (na T.H.T.) |
| Verse Kokosnoot (geopend) | 1 week | 6 – 8 maanden | |
| Kokosnoot (geroosterd) | 2 – 3 maanden | 2 – 3 maanden | 6 – 8 maanden |
| Kokosnoot gedroogd (geopend) | 4 – 6 maanden | 6 – 8 maanden | 6 – 8 maanden |
| Kokosolie (geopend) | 1 – 2 jaar | ||
| Kokoswater (ongeopend) | 6 – 9 maanden (na T.H.T.) | 6 – 9 maanden (na T.H.T.) | |
| Kokoswater (geopend) | 1 – 3 dagen |
Hoe kun je vaststellen of een kokosnoot niet meer goed is?
Je kunt het beste vaststellen of een Kokosnoot niet meer goed is door te zien, ruiken en proeven. Als de Kokosnoot ranzig, droog of beschimmeld is dient ze weggegooid te worden. De smaak en geur van een Kokosnoot loopt snel terug.
Hoe lang kun je een kokosnoot bewaren?
Een hele Kokosnoot kan op een temperatuur van 12 tot 14 graden een half jaar bewaard worden.
In de koelkast kan het vruchtvlees van een Kokosnoot, afgedekt met huishoudfolie, 2 tot 7 dagen bewaard worden. Eventueel vacuum trekken omdat het vet van het vruchtvlees van een Kokosnoot snel oxideert in reactie met zuurstof.
