Gember op siroop of gekonfijt in pot is verkrijgbaar in bolletjes en in kleine stukjes en wordt ook wel bakgember genoemd. Deze Gember wordt gemaakt van de jonge gemberwortels. Deze Gember is erg zoet en stroperig en wordt vooral in Oosterse gerechten gebruikt. Verder wordt het in gebak, taart, fruitsalade gebruikt of over ijs gedaan. Omdat Gember op siroop met mate gebruikt wordt is het belangrijk om te weten hoelang Gember houdbaar is en onder welke condities.
Gember bewaren
| Buiten Koelkast | Koelkast | Diepvries | |
|---|---|---|---|
| Gember | beter van niet | 3 weken | 1 jaar |
| Gember op siroop | n.v.t. | 1 maand | n.v.t. |
| Gemberwortel | beter van niet | 3 weken | 1 jaar |
| Verse gember | beter van niet | 3 weken | 1 jaar |
Hoe kun je vaststellen of gember niet meer goed is?
Je kunt het beste vaststellen of gember niet meer goed is door te zien, ruiken en proeven. Als de gember verkleurd, ingedroogd of beschimmeld is dient zij weggegooid te worden.
Hoe moet je gember bewaren?
De meeste mensen leggen een stukje gember in een keukenkastje of bij de uien en knoflook. Maar dat is eigenlijk niet de goede plek voor gember. Want je snijdt een stukje af en dan droogt het snel in. Daarom kan je gember het beste bewaren in de koelkast. Doe de gember in een zakje en leg het in de groentelade. Schil of snij de gember niet voordat je het gebruikt!
Hoe lang kun je gember bewaren?
Gember kun beter niet buiten de koelkast bewaren. Veel mensen kiezen ervoor om verse gember buiten de koelkast op kamertemperatuur te bewaren. Maar dan blijft ie echt minder lang goed. Je kunt dus het beste gember in de koelkast bewaren. Dan blijft ie ongeveer 3 weken goed. Dat geldt voor gember, gemberwortel en verse gember. Die drie zijn eigenlijk ook hetzelfde.
Gember bewaren in de koelkast
Als gezegd, blijft gember het beste houdbaar in de koelkast. Als de gember nog onaangesneden is, kan je die gewoon in de groentelade leggen. Je kunt ervoor kiezen om de gember in een plastic zakje te bewaren. Of eventueel in de papieren zak van de groenteboer.
Aangesneden gember bewaren
Als je de gember geschild en aangesneden wilt bewaren, kan dat ook. Ook dan kies je het beste voor de koelkast. Als je de gember volledig geschild of aangesneden hebt, kan je deze het beste in een bakje water bewaren. Zorg er dan wel voor dat je dagelijks het water ververst.
Gember bewaren in de vriezer
In de diepvries blijft gember makkelijk 12 maanden goed. Je kunt schijfjes, blokjes, aangesneden en hele gember invriezen. Als je de gember in zijn geheel invriest, kan je deze ook makkelijk raspen. Leg na het raspen de gember weer op tijd terug in de vriezer. Dan blijft de gember gewoon bevroren en lang houdbaar.
Wat is de beste manier om gember te bewaren?
Gember kan je het beste in de koelkast bewaren in een zakje. Bijvoorbeeld een vershoudzakje of in een papieren zak. In de koelkast blijft gember 3 weken goed. In een keukenkastje vaak maar een week en dan droogt er telkens een flink stuk uit als je wat afsnijdt.
Hoe aangebroken gember bewaren?
Aangebroken gember kan je het beste bewaren in de koelkast. Snij alleen het stukje af wat je nodig hebt. De rest kan je in een vershoudzakje of bakje in de koelkast doen. Wikkel het eventueel in een keukendoekje. Dan blijft de gember 3 weken goed.
Kan verse gember in de diepvries?
Verse gember kan heel goed in de diepvries. Sterker nog, in de diepvries kan je gember 1 jaar bewaren. Je kan schijfjes, blokjes of een hele gember invriezen.
